Onze leveranciers

Al onze producten worden met zorg geselecteerd. We bieden zoveel mogelijk duurzame producten aan. Dat wil zeggen: met oog voor natuur, milieu en samenleving. Onze groentes komen indien mogelijk uit onze eigen moestuin en de moestuin van Landgoed Everdingen. Ons brood komt van een bakker die bewust bezig is met natuurlijk bakken. Kaas komt uit de streek, meestal van Noorderlicht, een biodynamische boerderij. De zalm is gecertificeerd, van Noorse komaf en ambachtelijk gerookt door een meesterkok. We kopen ons vlees bij meesterslagerij Muilwijk in Ameide. De koffie van Mocca d’Or is biologisch en fair trade.

Ook onze dranken worden met zorg geselecteerd. Ons speciaal bier is van Fort Everdingen en van de jonge bierbrouwers bij Bird Brewery. Sappen komen uit een biologische boomgaard uit de omgeving. De limonade komt van een jonge ‘fruitslager’ die fruit uit de buurt gebruikt. De meeste wijnen zijn biologisch en vegan. Alle wijnen zijn echte prijswinnaars.